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Si vous vous demandez à quelle sauce agrémenter vos ébats amoureux, consultez La Table chaude de Nestor Jean. Il y révèle sous forme de dix-sept recettes coquines, un Kama Sutra culinaire cosmopolite, illustré avec raffinement par Olivia Thée. Vous aimez les écrevisses ? Alors goûtez le Croustillant de tournedos aux queues d'écrevisses où "les queues de blaireaux sont sorties (langue-ouste) des emballages (creux-vices) c'est ce que l'on appelle le savoir-faire maison (home-art)". Si vous préférez les cailles, vous trouverez un Duo de cailles fourrées sur canapé avec changement de garniture. Le chef joue avec la langue : humidifiant les moules, faisant frétiller les truites. Pour que vos recettes soient pleinement réussies, soyez attentifs aux suggestions de présentation, aux conseils du chef et, surtout, choisissez bien les ingrédients : trois nonnettes ordinaires en chapelet par-ci, une lèchefrite par-là. Si toutefois cela ne suffit pas à faire votre bonheur, le chef vous a concocté "quelques idées d'assiettes pour les jours de fête et pour les jours de match" en fin de volume ! --Fabienne Lesage

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